Unione Europea: la data di scadenza deve essere abolita per riso e pasta nell’ottica della lotta agli sprechi di cibo

youfeed-ue-via-la-data-di-scadenza-dalla-pasta-dal-riso-e-dal-caffeUNIONE EUROPEASi sta valutando l’abolizione della data di durata minima per la pasta, il riso, il sale e altri alimenti di lunga durata. Si tratta di misure a livello europeo che dovrebbero essere discusse nell’ottica di una politica contro lo spreco di cibo. A dichiararlo un portavoce del ministero dell’Agricoltura tedesco a Berlino sabato scorso. La questione sarà discussa in occasione della riunione dei ministri dell’Agricoltura dell’Unione europea a Bruxelles. Nella circostanza sarà presentata la proposta avanzata da alcuni paesi dell’UE per estendere l’elenco degli alimenti per i quali non deve essere specificata nessuna data di scadenza in base al diritto comunitario. Questa è pero solo una base di discussione e non è una proposta di modifica legislativa.  Il governo federale tedesco, per esempio si è dichiarato aperto a tutte le misure ragionevoli in attesa della deliberazione di una proposta definitiva. Potrebbero essere modificate le confezioni con la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro” in modo che in futuro non sarà più presente per il tè, caffè, riso, pasta secca e formaggi a pasta dura. Uno studio ha rilevato che ogni cittadino getta circa 82 chilogrammi di cibo nella spazzatura, che corrisponde a due carrelli a pieno carico. Gran parte dei prodotti finiscono nella spazzatura perché riportano la data di scadenza scaduta, anche se il cibo è ancora commestibile. La data di durata minima è richiesta dalla legge in Germania da oltre 30 anni. Indica la data fino alla quale almeno il cibo in confezione si mantiene integro e correttamente conservato, preservando le sue proprietà specifiche quali il sapore, l’odore, il colore, la consistenza e il valore nutritivo. Quindi non vi è alcuna data di scadenza, ma solo la garanzia del produttore per specifiche caratteristiche di qualità.

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