BOLOGNA – Hanno superato una selezione durata 4 anni e che ha coinvolto quasi 1000 gelatieri da ogni regione d’Italia e adesso approdano a Sigep World. I migliori 16 gelatieri italiani di Gelato Festival World Masters – la competizione internazionale organizzata in collaborazione con Carpigiani e Sigep – Italian Exhibition Group – sono pronti ad affrontare la Finale Italiana per arrivare ai Mondiali.
La sfida si terrà il 17 gennaio all’interno del Gelato & Pastry Lab nel Padiglione C6 di Sigep World 2026, la fiera internazionale dedicata al Foodservice che si svolgerà a Rimini. Una giornata che vedrà i partecipanti intenti a realizzare dal vivo il loro gelato e a raccontarlo al pubblico e ad una giuria di esperti internazionali.
Ecco la lista dei 16 finalisti e i gusti che porteranno in gara in rigoroso ordine alfabetico:
Aniello Alise della Gelateria La Delizia a Ottaviano (NA) con il gusto “Casale”;
Descrizione: gelato a base bianca affumicata con fieno e maturata per 12 ore, ricotta di bufala, fichi caramellati e crumble alla nocciola.
Giuseppe Arena della Gelateria Giuseppe Arena a Messina con il gusto “pyrus amigdalum”;
Descrizione: sorbetto di pera Williams e mandorla semitostata grezza con una variegatura di arancia rossa, pere essiccate e una spolverata di granella di mandorla.
Alessandro Cesari della Gelateria Sablé Gelato di Bologna con il gusto “Favo e Fiori”;
Descrizione: Gelato realizzato con latte di vacche autoctone, infusione di favo autoprodotto e botaniche di montagna
Silvia Chirico di Tenuta Chiricodi Ascea Marina (SA) con il gusto “Myrsine”
Descrizione: Gelato al latte di bufala, foglie di mirto, sciroppo di bacche di mirto e meringhe al mirto.
Danilo Cinelli della gelateria Delizie Bolognesi a Bologna con il gusto “Bora Bora”;
Descrizione: Sorbetto al latte di cocco, arancia e vaniglia Tahiti.
Roberto Di Loreto della Gelateria Tiziano di Silvi (TE) con il gusto “Fantasie di Liquirizia”;
Descrizione: Gelato di crema, infusione di vaniglia, zafferano e anice stellato variegato con caramello di liquirizia e pinoli caramellati.
Lorenzo Ingenuo di Allibrandi Gelateria Artigianale a Carloforte (SU) con il gusto “Beni Benius”;
Descrizione: Gelato al latte di capra con torrone di mandorle, arance candite e mosto cotto.
Oscar Nassa della Gelateria LaPecoraNera di Brescia con il gusto “Re Desiderio”;
Descrizione: Gelato al mascarpone aromatizzato al latte di mandorle con armellina, variegatura all’albicocca con crumble di mandorla, pistacchio e scorze di lime.
Vincenzo Orefice di Ode – Orefice Dolciaria Etnea di Catania con il gusto “A me terra”.
Descrizione: Una crema all’uovo con infusione di agrumi e variegato al fico d’India e crumble alle mandorle
Emiddio Osterini della Gelateria Da Ciccio a Ischia Porto (NA) con il gusto “Regno delle Due Sicilie”;
Descrizione: gelato pistacchio e mandorle con sfoglia di pasticceria, mandorle al limone e mandorle tostate.
Simona Papagno della gelateria Crollo. Il Bistrot del Gelato a Roma con il gusto “Scacciapensieri”;
Descrizione: Gelato allo zabaione allo Scacciapensieri (vino dolce prodotto con uve di Montepulciano e ciliegie di visciola) variegato con amarene e polvere di meringhe.
Salvatore Ravese della gelateria Garden di Gioia Tauro (RC) con il gusto “Bacio dei due Mari”;
Descrizione: Gelato realizzato con miele di Sulla biologico di Calabria, con sentori di caffe di pura arabica e bergamotto di Reggio Calabria, accompagnati da granella di Torrone IGP Di Bagnara Calabra.
Alessio Santarsiero del Tiri Bakery e Cafè di Potenza con il gusto “Panettone Tutto L’Anno”;
Descrizione: Gelato di crema al panettone con salsa all’arancia, uvetta candita e crumble alle mandorle.
Elisabeth Stolz dell’Osteria Hubenbauer a Varna (BZ) con il gusto “I tesori delle nostre montagne”;
Descrizione: Gelato allo yogurt con variegato di mosto di birra, crumble di cereali, mele cotte e miele.
Assunta Vuono della gelateria Caffè Boutique a Corigliano (CS) con il gusto “Regolizia d’Arancia”;
Descrizione: gelato alla radice di liquirizia in infusione con una salsa d’arancia amara e miele d’agrumi.
Guido Zandonà della Gelateria Ciokkolatte – Il Gelato Che Meriti di Padova con il gusto “Caramello salato al burro superiore”;
Descrizione: Gelato al caramello con burro di malga con crumbles al cacao salato con sale dolce di Cervia e variegatura con mou di burro di malga
Con l’edizione 2022-25 Gelato Festival World Masters arriva al sedicesimo anno di attività, avendo debuttato a Firenze nel 2010 ispirandosi all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Da allora la manifestazione ha allargato i propri confini espandendosi prima nel resto d’Italia, poi in Europa e – dal 2017 – anche negli Stati Uniti, prima di abbracciare tutto il pianeta con il campionato mondiale dei Gelato Festival World Masters che con l’edizione 2017-2021 ha coinvolto oltre 3.500 gelatieri.
FONTE: Ufficio Stampa Michela Iorio PR & Communication Manager Carpigiani.
