Showcooking di piatti italiani

_J7A5188MADRID – Il passato 29 di aprile, Nicoletta Negrini e Carla Royo Villanova, presso il Gourmet Experience de El Corte Inglés di Goya di Madrid, hanno ideato e protagonizzato uno showcooking di piatti italiani con un ingrediente speciale: La Rosa di Bulgaria. Carla Royo Villanova é principessa di Bulgaria e fondatrice della Carla Bulgaria Roses Beauty, società produttrice di una linea di creme e prodotti per il corpo naturali, senza conservanti, che utilizzano come ingrediente principale la rosa di Bulgaria. Nicoletta Negrini, é presidente della Negrini S.L. rinomata società di importazione di prodotti italiani di alta qualità per la Spagna e il Portogallo, da sempre impegnata a diffondere la cultura gastronomica del suo paese nella penisola iberica. Fondatore anche de La Accademia del Gusto, uno spazio polivalente dove poter trovare prodotti freschi e genuini, degustare i migliori piatti e imparare a cucinare italiano. Da febbraio La Accademia del Gusto é presente a Madrid anche nel Gourmet Experience del Corte Inglés di Goya, teatro ogni mese di degustazioni, corsi ed eventi con lo scopo di diffondere la cultura del bel paese. Lí, Carla e Nicoletta la settimana passata, grazie a la loro professionalità, simpatia e creatività  hanno ricevuto il consenso del numeroso pubblico presente all’evento. La freschissima e saporita Burrata della Puglia di Negrini veniva tagliata in piccoli pezzi e servita in delle coppette con l’aggiunta di marmellata di rosa di Bulgaria, decorata con petali di Rosa commestibile. Carla Royo Villanova, spiegava che la marmellata di rose si può fare artigianalmente utilizzando lo stesso procedimento  delle marmellate di frutta, però stando attenti a utilizzare solo fiori naturali non trattati chimicamente. La seconda ricetta presentata é stata quella del Tiramisú alla rosa. Prima di svelare il segreto di questa nuova elaborazione, Nicoletta Negrini ha voluto omaggiate i presenti con la ricetta di famiglia del Tiramisú tradizionale al caffè. La versione alla rosa prevede acqua di rosa naturale al posto del caffè per bagnare i biscotti e marmellata di rose nella crema al  mascarpone. Per decorare e dare un tocco di croccante al piatto, si aggiungono petali di rosa caramellati. Risultato….una vera delizia per gli occhi e il palato.

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